商品の説明
ご注意）メール便に対応しておりません。 ぬか床のお手入れ専用の救急セットです。ぬか床の状態が悪い時やもっと美味しくしたい時にご使用ください。
漬けもん屋のおすすめ商品
- ぬか床救急セットよくある質問
- （Q1）漬物調味料は入れっぱなしで大丈夫ですか？
- （A1）はい、大丈夫です。漬物調味料のみかんの皮や昆布、唐辛子は発酵熟成とともに、そのままぬか床の一部となっていきますので後から取り出す必要はございません。
- （Q2）備長炭を入れるとカビが絶対に生えないのですか？
- （A2）いいえ。絶対ということではありません。ぬか床は生き物と同じようなものですので、水分が多く、塩分が少ない、かき混ぜ頻度が少ない、気温が高い（常温保管）という悪条件が揃ってくると備長炭を入れていてもカビは生えます。
- （Q3）他に入れたら良い物はありますか？
- （A3）救急セット以外の物でおすすめのものは「生姜」や「山椒」です。唐辛子と同じく、風味が良くなる他、過剰な発酵を抑えたり、雑菌の繁殖を防ぎます。
- （Q4）ぬか床がゆるくなってきた場合は？
- （A4）ぬか漬けをつくり続けていると野菜の水分がぬか床に染み込み、ぬか床全体が水っぽくなってきます。そのような場合はキッチンペーパーをぬか床に埋め込んで水分を吸い取るという方法が効果的です。それでもまだ水分多い場合は「うま味の素」を入れると良いです。
- （Q5）ぬか床からアルコール臭がするのですが。
- （A5）嫌気性の乳酸菌や酵母菌等が活動しているため、アルコールが多く産生されることで強い匂いを発します。塩を小さじ2杯ほど追加し、底からよくかき混ぜて新鮮な空気をとり込んであげた後に冷蔵庫で保管すれば臭いは消えます。一回で戻らない場合は再度かき混ぜて空気を取り込んでください。
- （Q6）開封後のうまみの素の賞味期限はどれだけですか？
- （A6）開封前は1年ありますが、開封後はなるべくお早めにご使用ください。チャックをきちんと締めて頂ければ一ヶ月は保管できます。もしそれ以上の期間使用する機会がなさそうであれば冷凍庫に保管しておいてください。
- （Q7）味が薄くなってきた場合は？
- （A7）お塩や「うま味の素」や漬物調味料をご使用ください。昆布はうま味を、唐辛子は辛味を、みかんの皮は風味を良くしてくれます。
ぬか床のお手入れ専用の救急セットです。ぬか床の状態が悪い時やもっと美味しくしたい時にご使用ください。
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35分钟前
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(税込) 送料込み
商品の情報
- カテゴリー 漬物・梅干し・キムチ 漬物
- 商品の状態目立った傷や汚れなし
- 配送料の負担送料込み(出品者負担)
- 配送の方法らくらくメルカリ便 匿名配送
- 発送元の地域東京都
- 発送までの日数2~3日で発送
出品者
コメント (169)
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たえあまお子どもの勉強机の前に時間割やお友達からのお手紙を貼る用として購入。取り付けもガイドがあった為とても簡単ですぐに設置できました。大活躍しています。2分钟前
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yoshio.o趣味の為のビニールハウスの通路に敷く為購入しました。落ち葉等の掃除をしようとしたところ、サア大変です。不織布の繊維が毛羽立って まるで蜘蛛の巣のように落ち葉やチリに絡みつき、一度や二度掃いたぐらいでは掃除ができません。確かにこの防草シートは透湿性があるのでシートの上に砂利でも敷くのであれば良いかもしれませんが、普通に通路や庭に敷いたら掃き掃除をするのに、大変な苦労をすると思います。不織布の繊維が毛羽立つのは、製造メーカーも販売者も当然知っていることだと思います。それを知っていて何故商品説明の中に明記していないのか理解ができません。【不織布の繊維が毛羽立つ事があります。ではなく、不織布の繊維が毛羽立って掃除は出来ません。と明記するべきです。】もし販売者がその事実を知らなかったのであれば、商品実験を行い直ちに製造メーカーにクレームを入れてください。 この防草シートはあまり安い物ではありません。安かろう悪かろうなら仕方ないが、高かろう悪かろうではどうしようもありません。 現在、自宅の近くにあるホームセンターで新しく防草シートを購入し当該防草シートの上に敷いています。 その新しい防草シートは、当該防草シートと同じ様に透湿性の有る不織布で出来た物ですが、繊維が毛羽立ったりするようなことはなく、おまけに当該防草シートより安価です。 満足度は星一つにしましたが、出来れば 星 0 にしたい。 商品代金と敷設に使った労力を考えると腹が・・・・・6分钟前
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