商品の説明
| 名称 | ボラの卵（からすみホール） |
|---|---|
| 原材料名 | ボラ卵、食塩 |
| 内容量 | 約230ｇ |
| 賞味期限 | 商品記載（※ご家庭の冷凍庫では2ヶ月程度を目安にお早めにお召し上がりください。）開封後はお早目にお召し上がりくださいませ。 |
| 保存方法 | １０℃以下（要冷蔵） |
| 原産国名 | イタリア産（サルディニア島） |
| 輸入者 | ユニバーサル商会株式会社 大阪市中央区東高麗橋3−32−101 |
| 配送方法 | 現在ヤマト運輸と日本郵政の2本にて対応させて頂いておりますが、お客様からの運送会社さん指定はお受け出来ません。何卒、ご了承くださいませ |
| お届け日 | ご注文後1日〜3日営業日に発送対応を行います。 |
イタリアのサルディニア島のポラのたまごです。
イタリアのサルデーニャ島でつくられたボラのカラスミです。イタリア語でボッタルガと呼ばれるカラスミは、古代ギリシャの時代から地中海地方で栄養価の高い保存食として親しまれてきた食材。カラスミを高級酒肴として珍重してきた日本人にはとても馴染みのある食材です。
天然物 ボラ（カラスミホール）！
白い砂浜と荒々らしい岩壁が織りなす海岸線が１，０００キロ以上及ぶサルディニア島です。美しい地中海の中でも最も澄んだ海をもつサルディニア島。毎年夏になるのを待っていたかのように、イタリア本土の人々が、この楽園に駆けつけてきます。
通常ボラは海の表面を泳ぐ為、海上に浮く腐敗物や油を吸収し、臭みが発生すると言われますが、このからすみは綺麗なイタリアのサルディニア島で獲れたボラを使用します。また、魚を捕獲するとすぐに血抜きをすることにより、苦みやえぐみの元となる血液が卵の中から外に出て、旨みだけを蓄えた黄金色のカラスミを作ることが出来ます。
通常ボラは海の表面を泳ぐ為、海上に浮く腐敗物や油を吸収し、臭みが発生すると言われますが、このからすみは綺麗なイタリアのサルディニア島で獲れたボラを使用します。また、魚を捕獲するとすぐに血抜きをすることにより、苦みやえぐみの元となる血液が卵の中から外に出て、旨みだけを蓄えた黄金色のカラスミを作ることが出来ます。
豊潤で旨みを凝縮した、深い味わいのからすみに仕上りました。
56分钟前
贅沢品sarda からすみホール無添加 天日干し本 カラスミホール×2個セット(約230g)
(税込) 送料込み
商品の情報
出品者
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48
本人確認済
コメント (48)
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仁仁子綺麗な箱を開けると、可愛さたっぷりの和三盆糖のお干菓子に目を奪われました。口に含むとさらっと溶け、一つ、また一つと進みます。リピートさせていただきますね。2分钟前
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boro0744サシの入ったお肉よりもしっかりしたお肉が好みです。 こちらのステーキは好み通りでしかも柔らかい。 ちょっと火を通しすぎてしまいましたが、それでもおいしかった。 1ポンドステーキも冷凍庫にまだあるので、つぎはミディアムレアで行きます！ お正月用に、さっそくリピ買いしました。5分钟前
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